油麥菜的做法(最家常的蒜蓉油麥菜，廚師長教你清脆爽口不變色技巧，做法簡單)

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发布时间：2025-07-04 16:53:20编辑：龍潛鳳采網浏览（35）

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"油麥菜"是一種能夠降低人體膽固醇，清熱潤肺、化痰止咳，營養價值很高的蔬菜，而今天，我們帶來“蒜蓉油麥菜”，這道菜做法簡單，口感呢，比較清淡。

好了，話不多說，開始今天的操作！

第一步：食材準備

1.準備油麥菜一把，先用手把菜葉一個個的撕下，然後再用清水清洗幹淨。（正規摘菜洗葉就行）

2.洗好的油麥菜葉，用刀一切為二，裝盤備用。

3.準備大蒜幾粒，用刀背用力的拍碎，然後在切成蒜末。

4.準備小米椒兩個，先切成圈，然後和蒜末放在一起，置於盆中。

第二步：開始製作

1.起鍋燒油（沒有炸製過的植物油），油熱後，倒入準備好的大蒜，小米椒，炸出香味。

2.接著倒入蠔油翻炒，化開蠔油，然後放入油麥菜。

第三步：最後調味

1.炒的時候開小火，加入適量的食鹽、味精、白糖、雞精。

2.接著，開大火快速翻炒，持續15秒左右，淋入植物油，即可出鍋裝盤。

好了，這道清淡的蒜蓉油麥菜就完成了！

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。