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我真的超超超愛吃牛蛙，而且就喜歡吃水煮的，幹鍋的總感覺很幹，有跟我一樣喜歡吃牛蛙的妹子就動起來吧。Ps：牛蛙真的比較難清理，妹紙們可以讓老公或者男朋友來學一學（偷笑）

By 一朵小佩仙

用料牛蛙 5斤（按照自己想吃多少都可以）鹽 兩勺花椒 一小撮薑 3－5片香蔥 適量香菜 適量蒜末 適量萵筍 1根小龍坎火鍋底料 二分之一青椒 2個做法步驟

1、食材大合集，油麥菜是另外炒的，當時隻是一起拍了哈哈。

2、鍋裏倒油，把牛蛙快速的炸一遍，炸到稍微變黃就可，這個步驟主要是為了祛腥。因為我牛蛙太多了，當時油到的有點少，所以就隻能半炸炒，如果油多一點炸會更好哈。

3、把牛蛙本身的汁水炸炒出來，起鍋，把油倒掉。

4、起鍋燒油，把薑，蒜末，辣椒，跟火鍋底料炒香，然後放入牛蛙翻炒均勻。

5、加入適量的水，大火蓋上蓋子煮4分鍾，再加入鹽跟雞精適量。最好自己試一下味道，免得太淡或者太鹹。

6、加入萵筍再煮個兩分鍾，因為萵筍很容易軟，所以稍微煮到斷生就可以。加上蔥花香菜就可以出鍋了。

7、最後在上麵放上花椒，澆熱油，就搞定啦。由於沒有那麽多的鍋裝，直接用炒鍋了哈哈哈。

小貼士

炸的時候如果油放多一點來炸會更香，記得不要煮太久，不然牛蛙的肉會全部散開，軟趴趴的不好吃。

牛蛙的營養功效

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康複。

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本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。