無限極《知食中國》：為什麽說食在廣州？

2020年已經過去了四分之三，人們經曆了太多的突如其來和意想不到。

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（新華網報道截圖）

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由無限極獨家冠名、新華網發起的《知食中國》欄目，製作了一期特別的節目。欄目組在廣州征集了3000多個關於“廣州味道”的故事，邀請了其中四位被廣州味道治愈過的嘉賓，聊一聊他們眼中2020年的故事，並為他們獻上一頓特殊的美食測試。記憶中的味道永存，在每個人心底，都有一份獨屬於自己的“廣州味道”。

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請回答，俘獲你的“廣州味道”是什麽？

無限極專賣店店主陳雨華、動漫畫師李文翰、美食博主肉肉、援鄂醫生郭怡，心中各有不同的答案。

臘味煲仔飯、沙薑雞、薑撞奶、白切雞、蔥油雞、馬蹄糕、鳳爪、雙皮奶、綠豆沙、燒鵝、老火靚湯、潮州鹵水、砂鍋粥、幹炒牛河、豬腳飯……一串串熟悉的美食名字，讓那句“食在廣州”極具誘惑力。

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廣州人有哪些飲食特質？

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　　肉肉說：“廣州人都有兩個胃，一個吃燒味，一個喝糖水。”

　　李文翰說：“寧可食無肉，不可食無湯。”

　　郭怡醫生則說：“飯前涮碟！”

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　　今年以來，有沒有一頓飯讓你念念不忘？

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陳雨華覺得，那是兒子給他做的第一頓飯。今年很多人都在沉默發力，陳雨華也一樣，跨過疫情之後變得更加忙碌。一次送貨回來實在太累，趴在桌子上就睡著了，最後是被兒子做的煲仔飯香味饞醒的。“他知道你辛苦，能換過來記掛你、照顧你，我覺得再累都值了。”

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郭怡說，是在湖北抗疫一線時，喝到的一碗蓮藕排骨湯。“一位當地的農民專門在自家池塘挖了一些蓮藕，放在我們駐地門口。酒店工作人員就做了一大鍋蓮藕湯。在寒冷的冬天能喝到這麽溫暖的湯，是很幸福的。”

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肉肉記得，那是回到廣州那天，樓下吃的一碗車仔麵。“今年我一直滯留在外地，回到廣州發現，平時愛去的店鋪全部關門，隻有我家樓下那位很凶的阿姨開的便利店。一年沒回家，她還記得這個總是一個人來的小姑娘，吃麵要多加魚蛋和腩汁。”

節目最後，特別為四位嘉賓分別奉上三道地道的廣州美食，其中有一道是他們的家人親手烹調。究竟哪位家人為他們烹調美味？他們是否選對了那款熟悉的味道？家人又有什麽心裏話要對嘉賓們說？答案留待觀眾們從影片中尋找。

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為了提高國民對食物營養及安全的認知，促進健康飲食文化的普及，在弘揚中華優秀養生文化的同時，推動全民健康事業的發展，新華網攜手無限極推出了《知食中國》係列節目。 　　目前，《知食中國》節目已經走進了6座城市。接下來，節目組還將探尋另外6座中國城市，通過精彩的故事片和係列視頻短片，跟大家一起探尋中國的“食育之道”，感受不同地域文化下城市飲食文化的差異，敬請期待。

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